Den sukkerfrie-sirupen kan lages avAlluPure™(allulose),Ingvia® Stevia, Mogroside V, erytritol ogmaltitol.
Erythritol er et null-sukker, null-kalori søtningsmiddel. Den passer utmerket sammen medIngvia® SteviaellerMogroside Vnår det gjelder smak og har vært mye brukt i drikkevarer. Den kan også brukes i sirup. Det er imidlertid viktig å merke seg at erytritol har en relativt lav løselighet, og siruper som inneholder erytritol bør ikke oppbevares ved lave temperaturer.
Til sammenligning,maltitologAlluPure™(allulose) har løselighetsprofiler nærmere den for sukrose. Siruper laget med disse ingrediensene har bedre flyt og viskositet, noe som stemmer mer overens med tradisjonelle forventninger. Når det kombineres medIngvia® SteviaellerMogroside V, kan de produsere null-sukkersirup som oppnår samme nivå av sødme og smak som sukrose.
Siruper med stevia-smak er umiddelbart løselige i både varme og kalde drikker, og bidrar til å kompensere for manglene til fast sukkerholdig sukker. De tilbyr en duftende og ren smak uten noen ubehagelig ettersmak. Ikke-kaloriske, trygge og sunne, sukker-frie siruper er egnet for et bredt spekter av produkter.
Se flere relaterte saker
