Påføring og ytelse av Ingvia®M (Steviol Glycoside Reb M) i krydder

I dagens verden, hvor smak og helse er like viktige, gjennomgår krydderindustrien, i likhet med drikke- og bakesektoren, en betydelig transformasjon.

Etter et år med streng testing og validering, har formuleringslaboratorieteamet ved INGIA oppdaget at Ingvia®M (Steviol Glycoside Reb M) tilbyr eksepsjonell sukkerreduksjon uten at det går på bekostning av smaken. Dette gjør den til en-spillendring i verden av sammensatte krydder.

Hva er sammensatte krydder?

Sammensatte krydder representerer en unik kategori innen krydderindustrien. De fungerer som kulinariske magikere, og blander to eller flere grunnleggende krydder under vitenskapelige prinsipper for å lage praktiske, allsidige og smakfullenyt søtningsmiddelprodukter. Enten du er en travel profesjonell, en hjemmekokk, en kjendiskokk eller en nybegynner på kjøkkenet, sammensatte krydder forenkler matlagingen, noe som gjør det raskt og enkelt å tilberede deilige måltider.

Fordeler med sammensatte krydder

Dekke B2B-behov:De bidrar til å opprettholde konsistente smaker, redusere kostnader og forbedre driftseffektiviteten for cateringbedrifter.

Adressering av forbrukernes smertepunkter:De tilbyr en rekke smaker, slik at selv travle unge mennesker kan lage gourmetretter.

Grunnleggende segmentering av det kinesiske markedet for sammensatte krydder

Etter å ha allerede bevist sin verdi innen baking og drikke, lager Ingvia®M nå bølger i sammensatte krydder. La oss utforske virkningen.

Søt og sur saus: En søt transformasjon med Reb M

Den tradisjonelle søt-sur-sausen er kjent for sin herlige balanse av smaker og brukes i sylteagurk, kalde retter, rør-(søt og sur smak) og salatdressinger. Imidlertid kan dets høye sukroseinnhold (ca. 13%) være en bekymring.

Med tilsetning av Ingvia®M reduseres sukkerinnholdet betraktelig samtidig som den originale smaksprofilen opprettholdes. Resultatet medReb Mer en lettere, mer forfriskende smak som fungerer perfekt i ulike retter, fra sylteagurk til rør-, og tilbyr et sunnere, men like deilig alternativ.

INGIA anbefalte sukkerreduksjonsformler for søt og sur saus:

- Ingvia®M:Tilbud for førsteklasses krydder, som tilbyr en utmerket smaksopplevelse.

- Ingvia®M+:Et kostnadseffektivt-alternativ foretrukket av mange forbrukere.

Hva kan vi oppnå?

- Sukkerinnhold redusert med 37 %

- Energi redusert med 34 %.

Tomato Hot Pot Base: En søt revolusjon, smaksoppgradering

Tomat hot pot base er elsket for sin unike søte og syrlige smak og rike næringsverdi. Sukroseinnholdet er imidlertid enda høyere enn i søt og sur saus (ca. 14%).

MedIngvia®M, sukkerinnholdet reduseres mens den originale smaken bevares, noe som gjør din hot pot-opplevelse sunnere og morsommere.

INGIA anbefalte sukkerreduksjonsformler for tomat Hot Pot Base:

- Ingvia®M:Forsterker smaken og konsistensen, og legger til en rikere og mer nyansert profil til den varme tomatbasen.

- Ingvia®M+:Tilbyr en kostnadseffektiv-løsning med lignende smaksforbedringer.

Hva kan vi oppnå?

- Sukkerinnhold redusert med 34 %

- Energi redusert med 15 %

Konklusjon

Ingvia®M reduserer sukkerinnholdet betydelig samtidig som den forbedrer smaksprofilen til sammensatte krydder. Ytelsen i sur-søt saus og tomatbase fremhever potensialet som neste-generasjons sunne søtningsmiddel. I sursøt saus leverer Reb M en forfriskende sødme; i hot pot-base for tomater gir den dybde og kompleksitet; og i kalde dressinger i Sichuan-stil introduserer den en unik, frisk sødme. Uavhengig av krydder, integreres Reb M sømløst, og tilbyr en perfekt balanse mellom smak og helse.